Egészséges és könnyen elkészíthető bodzaszörp recept
Tudja Meg Az Angyal Számát
Hogyan készítsünk bodzaszörpöt takarmány bodzabogyóból és cukorból. Akár egy évig is eltartható, és ízletes és egészséges módja az immunitás erősítésének, valamint a megfázás és az influenza legyőzésének.
Ha ebben az évszakban a sövények és a mezők szélén sétál, biztosan találkozik a bodzával. Ezek a lédús bogyók az északi féltekén nőnek, és generációk óta használják élelmiszerként és gyógyszerként egyaránt. Gyönyörű földes ízük van, ami a fanyar málnára és szederre emlékeztet, valamint valami másra, amire egyszerűen nem tudom rátenni az ujjam. A fák jelenleg tele vannak gyümölccsel, és bár fontos táplálékuk a vadon élő állatoknak, általában az emberek is élvezhetik. Elkészítésük egyik legjobb módja ennek a bodzaszörpnek a elkészítése.
Ez az oldal társult linkeket tartalmazhat. Az Amazon munkatársaként a megfelelő vásárlásokból keresek.
Néhány száz gramm bogyóból kis adag lekvárt, bort, infúziós alkoholt és gyümölcsös desszerteket készíthet. Azonban a legsokoldalúbb termék, amelyet bogyóiból készíthet, a bodzaszörp. Konyhában használva pompás és egyedi feltét lehet palacsintához, fagylalthoz, süteményekhez és pudingokhoz.
Bodzaszörp, mint gyógyszer
A bodzának van egy második és talán még fontosabb felhasználása is, hiszen az édes és gazdag folyadékot gyógyszerként is használhatjuk. Előtanulmányok kimutatták, hogy a „Sambucol”, a bodzabogyóból nyert természetes kivonat úgy tűnik, hogy rövidre zárja az influenza tüneteit azáltal, hogy inaktiválja az influenzavírust. Ez csak arra szolgál, hogy igazolja azt, amit az emberek már évek óta tudnak, mióta a bodza nagy szerepet játszik a népi gyógyászatban Észak-Amerikában és Európában egyaránt.
Bár a bodzát nem szabad nyersen fogyasztani, jól eltartható és főzhető. Éppen ezért a bodzaszörp fantasztikusan elkészíthető ételre és gyógyszerre egyaránt. Ha egy kicsit rosszul érzi magát, igyon egy evőkanál önmagában, vagy keverje össze nyers méz . A méz egy másik csodálatos természetes gyógyszer, amelyet téli gyógymódokban használnak a torokfájás csillapítására és a fertőzések leküzdésére.
hogyan készítsünk bioszappant lúg nélkül
Gyógyszerként mézzel kevert bodzaszörp
A bodzafák vadon nőnek az északi féltekén
Bár a bodza (Sambucus) különböző alfajokban fordul elő, a Man-szigeten termesztett fajta az európai bodza, más néven Fekete szépség . Ennek a fának az érett bogyóit főzve és frissen is felhasználhatja, de ha bogyókat keresett másik fajtából majd csak főtt készítményekben használja őket, mert nyersen enyhén mérgezőek lehetnek.
A világ többi része kétségtelenül más lesz, de ez egy csodálatos évszak volt a szigeten lévő bodza számára. Az idei meleg napsütés júniusban virágtömegeket eredményezett, és ezek a virágok a nyár folyamán lédús bogyókká változtak. Friss bodzabogyót nem igazán lehet találni a boltokban, így ez a finom vadeledel tökéletes ürügy arra, hogy felkapkodjon egy kis cuccot és megtervezze a takarmánykereső expedíciót.
A bodzafák először bodzavirágot hoznak létre, amely aztán bodzává érik
Bodzaszörp recept
Ez egy egyszerű bodzaszörp recept, amely körülbelül 800 g-ot vagy két kis üveget készít. Palackozás után szobahőmérsékleten egy évig eláll. Hűtőbe tesszük, és a felbontást követő egy hónapon belül felhasználjuk. Elkészítéséhez szüksége lesz:
bibliavers kép idézetek
Bodzaszörp Hozzávalók
- 335 g (11,8 uncia) bodza, a száráról leszedve és leöblítve
- 1 csésze víz, plusz egy kis extra
- 454 g (1 font) fehér cukor
Bodzaszörp berendezések
Keresse meg és szedje a bodzát
Ennek a receptnek az első része valójában a bogyók megtalálása és leszedése. Nem jut eszembe semmi, amivel összekeverhetnéd a bodzát (az Egyesült Királyságban), így nyugodtan kijelenthetjük, hogy táplálékot kereshetsz tőlük anélkül, hogy félne attól, hogy véletlenül valami veszélyeset szedsz össze. Keresse a kis és közepes méretű fákon lógó, vöröses szárú, gyöngyméretű gömbölyded bogyók fürtjeit. A fák levelei szárnyasak, páratlan számú (általában öt vagy hét) levél egymással szemben helyezkedik el.
Ne aggódjon túl sokat, ha néhány darab szár van a bogyóiban
nikki sixx halál
Készítse el ezt a bodzaszörp receptet
1. Az ujjaival vagy villával szedje le a bogyókat a száráról. Ügyeljen arra, hogy a zöld vagy éretlen bogyókat dobja ki, mert keserű ízűek és enyhén mérgezőek lehetnek – ugyanez vonatkozik a szárra és a levelekre is. Mérje le a bogyókat, és állítsa be a receptet a birtokában lévők alapján. Választható: Azt mondják, hogy fokozhatja a szirup ízét, ha egy éjszakán át lefagyasztja a bogyókat.
2. Helyezze a bogyókat (frissen vagy fagyasztva) egy serpenyőbe egy csésze vízzel, és forralja fel. Tartsa ott körülbelül tíz percig, és burgonyanyomóval nyomja össze a bogyókat, hogy a lehető legtöbb levet ürítse ki.
3. Öntse a bogyós keveréket egy zselés zacskóba, és hagyja, hogy a folyadék egy edénybe folyjon legalább néhány órán keresztül, de lehetőleg egy éjszakán át. Ha nincs zselés zacskója, akkor könnyen felszerelhet egy darab muszlint egy szűrőbe/szűrőedénybe. Ezen idő letelte után komposztáljuk a zseléstasakban maradt bogyós masszát, és mérjük meg, mennyi folyadék van benne. Két csésze gyümölcslére lesz szüksége, így ha szükséges, adjon hozzá vizet, hogy kiegyenlítse a különbséget.
hogyan készülnek a zongorák
4. Melegítse elő a sütőt alacsony hőmérsékletre, és tegye bele a sterilizált üvegeket. Fel kell melegíteni az üvegeket, mielőtt beleönti a forró szirupot, különben az üveg megreped. Ha a melegítéssel egyidejűleg szeretné sterilizálni az üvegeket, állítsa a sütőt 130 C-ra, és hagyja benne harminc percig állni az üvegeket. A fedők úgy sterilizálhatók, hogy hőálló edénybe helyezzük, és forrásban lévő vizet öntünk rá. Hagyja őket a vízben, és mártsa ki, amikor szükség van rájuk.
5. Forrald fel a két csésze gyümölcslevet, majd add hozzá a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd forraljuk fel a szirupot. Forraljuk öt-tíz percig, vagy amíg a folyadék kissé ragacsosnak nem kezd, amikor hideg tányérra csöpögtetjük, és hagyjuk kihűlni. Nem olyan készletet keresel, mint a lekvárfőzésnél, így ha túl korán palackozod a folyadékot, folyékonyabb szirupot kapsz, mintha egy kicsit tovább forralnád. Akárhogy is, finom szirupot kapsz.
6. Vegye ki az üvegeket a sütőből, és egy tölcsér segítségével öntse bele a forró folyadékot úgy, hogy csak egy centiméter (fél hüvelyk) hely marad a tetején. Rögzítse szorosan a fedőit, és a következő lépés szerint fürödje meg vízzel. Volt már bodzaszörp penészesedésem az üvegben anélkül, hogy megtettem volna ezt a fontos lépést!
7. Az üvegeket vízzel fürdőbe öntjük, hogy teljesen sterilizáltak legyenek. Töltsön meg egy magas serpenyőt vízzel, és helyezzen rácsot az aljára. Forrald fel, majd engedd le az üvegeket/üvegeket, hogy ne érjenek egymáshoz, és legalább egy hüvelyknyi víz legyen felette. Forraljuk vissza, és hagyjuk az üvegeket a forrásban lévő vízben öt percig. Függőlegesen (nem megdöntve) emeljük ki üvegemelővel, és tegyük a pultra hűlni. A fedők lezáródnak, amikor a zselé lehűl – kattanást fog hallani, amikor a tömítés bezárul. Tizenkét vagy több óráig is eltarthat, amíg a pecsét megtörténik.
8. A bodzaszörpöt legfeljebb egy évig tárolja hűvös szekrényben. Felbontás után hűtsük le, és hat hónapon belül használjuk fel.
Ez a bodzaszörp recept körülbelül két ekkora üveget eredményez
Még több zöld és egészséges inspiráció
Ha tetszett ez a bodzaszörp recept, nézze meg ezeket a további finom takarmányozási ötleteket. Az ősz a bodzaszörp szedésének és elkészítésének ideje, és sok más finom erdei bogyót is lehet egyszerre szedni.
