Hogyan takarmányozzon vadfokhagymát egy finom tavaszi zöldért

A medvehagyma megtalálása, szedése és felhasználása a friss tavaszi ételekben. Ezt az ízletes vadon élő ehetőt könnyű azonosítani, és minden vadon élő táplálékot kereső számára kötelező darab.

Május vége van, és a medvehagyma szezon vége felé közeledik. Ez a leveles zöld gyógynövény minden évben hűségesen kiemelkedik az erdő talajából, és az egész területet lágy fokhagymás illattal tölti meg. Április elején nagyon sok más nő a kertben, így a hozzáértők a lápokba és a lápokba mennek, hogy megtalálják. A következő nyolc hétben megtöltheti táplálékkosarát zsenge, ehető levelekkel, amelyek mindenféle sós ételhez kiválóak. Annyira termékenyek, hogy sok területen nem kell félni a túlválogatástól sem.

A medvehagyma előszeretettel nő sövényben és parton

Hatalmas sávokban nő

Ez az oldal társult linkeket tartalmazhat. Az Amazon munkatársaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

Itt a Man-szigeten nagyon könnyű megtalálni a medvehagymát – ez a termesztési körülményeknek köszönhető. Szereti a nedves, enyhén savanyú talajt és a foltos napsütéses helyeket. Ha észreveszem, hogy hatalmas sávokban nő, akkor erdős területeken lesz, ahol vagy mocsaras talaj, vagy patak folyik a közelben. Szívesen nő sövényben is, különösen azokban, amelyek kőfalakból állnak, amelyeket az évek során talaj borított. Ezek azonban nagyon jellemzőek a Man-szigetre.

Vadfokhagyma profil

• A levelek, a hagyma és a virágok ehető ételekhez használhatók
• Íze enyhe fokhagymás, kellemes illatú
• Nedves, mocsaras helyeken nő, mint a sziklák és vízi utak
• Márciusban megjelenhetnek az első levelek, és nyár elején a növény teljesen elpusztul. Minden tavasszal újra visszatérnek.
• Az egész növény fokhagyma illata lesz

A vadfokhagyma szereti a hűvös, nedves környezetet, mint ez a mocsaras erdő

Vad zöld, amelyet könnyű azonosítani

Ha Ön kezdő takarmánykereső, akkor először vegye fel a medvehagymát a vadon fogyasztható élelmiszerek listájára. Könnyen azonosíthatók, és kiváló ízük van, ellentétben sok ehető zölddel, amelyeket a vadon élő élelmiszer-kalauzokban találhat. Gyakran előfordul, hogy már azelőtt megérzi a növény szagát, hogy meglátná, így egy meleg tavaszi napon nyitott ablakkal körbejárhat egy területen, hogy megtalálja.

A növény egy apró hagymából áll, amely kora tavasszal zsenge zöld leveleket hajt, majd később fehér virágok kelnek. Leszedheti és megeheti a vadonban növekvő növények leveleit és virágait, de nem szabad felásni a növényt vagy a hagymát, hacsak nem találja a saját birtokán.

A legjobb idő a medvehagyma szedésére, amikor a levelek még újak, de még virágzás előtt. Utána is szedheti, de a levelei nem olyan puhák. Válassza ki a virágokat, hogy salátákhoz és más ételekhez fokhagymás ízű köretként használja.

saját arckrémek elkészítése

A vadfokhagymának nagyon kevés növényhasonlója van. Ha kétségei vannak, horzsolja meg a levelet, és szagolja meg, és ha fokhagyma illata van, akkor benne van. Ha nem fokhagyma illata van, akkor lehet, hogy a Gyöngyvirág, amelyet kerülni szeretne, mert erősen mérgező.

Nyár elején nyílnak az ehető medvehagyma virágai

Hogyan szedjük a medvehagymát

• Csak akkor szedje le a leveleket és a virágokat, ha a vadonban nő
• Egyetlen vadon élő növény hagymáját/gyökerét sem szabad kiásni
• A medvehagyma hagymái aprók, és nem olyanok, mint a hagyományos fokhagyma
• Minden növényről csak egy levelet válasszunk, hogy biztosítsuk a virágzást
• Takarmányt keressen a forgalmas utaktól távol, és a kutyalábak emelési magassága felett, ha ösvény mentén halad. Nyilvánvaló okokból!
• Kézzel szedje le a leveleket, a szárat a leveles rész alá pattintsa
• A szárat nem fogod felhasználni a főzés során, ezért vagy szedd le a levélről a takarmányozás során (maradva hagyva), vagy vágd le a konyhában és komposztáld.
• Tipp: ha másnap vagy később szeretné használni a medvehagymát, tartsa rajta a szárát, és tegye a leveleket egy üveg vízbe, mint a virágoknál. A levelek különben gyorsan elszáradnak.

Vadfokhagymás pizza recept

Vad fokhagyma receptek

A legtöbb recepthez csak egy maroknyi levélre lesz szüksége, esetleg tízre, amit aztán hazavisz, hideg vízzel leöblíted, megszárítod, majd előkészíted a főzéshez. Íme néhány medvehagyma recept, amit kipróbálhatsz:

• Házi vadfokhagymás pizza
• Medvehagyma Hummus
• Ízletes medvehagyma pesto
• Medvehagyma és sajtos pogácsa

Vágja fel a leveleket, és használja a receptekben a metélőhagyma vagy a zöldhagyma helyett

Sokoldalú összetevő

A leveleket úgy használják, mint bármely más zöld zöldséget, és felhasználhatók rántott krumplihoz, lasagne-hoz vagy szó szerint minden olyan ételhez, amelyhez zöldekre van szükség. Fűszernövényként is használható, és enyhe fokhagymás ízzel enyhén ízesíti az ételt. A medvehagyma szó szerint számtalan felhasználási területe van a konyhában, így nyugodtan legyünk olyan kreatívak, amennyire csak szeretnénk. Addig vidd be, amíg lehet, mert ha a növények késő tavasszal elpusztulnak, még egy évbe telik, mire újra megkóstolod.

Termesszen saját vadfokhagymát

Ha nem biztos abban, hogy nő-e a medvehagyma a környéken, a kertben is termesztheti. Vásároljon magokat online és februártól áprilisig beltérbe vessük. A palánták 2-4 hét múlva jelennek meg, és addig nevelheti a palántákat, amíg ki nem ülteti őket. Először keményítse ki őket, és az utolsó fagy után ültessük ki. Alternatív megoldásként késő tavasszal kisugározhatja a magokat, ahol növekedniük kell.

Hagyja a növényeket növekedni az első évben, és kezdje el a betakarítást a következő év februárjában. A medvehagyma évelő, és az első vetés után évekig újranövekszik.

Rögzítse ezt a Pinteresten