A vegánok esznek mézet? Tények, mítoszok és egy méhész perspektívája

Tudja Meg Az Angyal Számát

Név:

Születési Dátum:

Vegán vagy, vagy azon gondolkodsz, hogy vegán leszel? A méz lehet az egyik olyan étel, amiben nem vagy egészen biztos. Ez egy méhész szemszöge a méz előállítására és betakarítására, a kereskedelmi méhészeten alapuló növényekre, és választ ad arra a kérdésre, hogy a vegánok esznek-e mézet ?

Ez az oldal társult linkeket tartalmazhat. Az Amazon munkatársaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

Az élelmiszerek előállítási módjának tudatosabbá válásával a lakosság nagyobb hányada tér át vegán étrendre. Érthető, ha figyelembe vesszük a húsipar messzemenő hatását. Az állatkínzás, az emberi egészség, a környezeti károk és az éghajlatváltozás mind szerepet játszanak benne. Míg bizonyos élelmiszerek és termékek egyértelműek a tekintetben, hogy vegánok-e vagy sem, a méz zavart okoz. Ez a darab arról szól, hogy mi a méz, hogyan használják a méheket a gazdálkodásban, és hogy esznek-e mézet a vegánok.

Hogy világos legyen, én, az író, kisüzemi méhész vagyok. Két méhcsaládot gondozok, amelyeket több mint tíz éve tartok. Ez egy brit mézelő méhtípus, amely kicsi és sötét, és kevesebb mézet termel, mint a legtöbb kereskedelmi méhész által termelt olasz méhfaj. Sokat tudok a mézelő méhekről és a méhészeti iparhoz kapcsolódó pozitív és negatívumokról. Remélem, sikerül tisztázni a tévhiteket, bővíteni a kereskedelmi méhészettel kapcsolatos ismereteit, és olyan fontos információkkal szolgálni, amelyekkel a nem méhészek általában nincsenek tisztában.

Mi is az a Honey pontosan?

Képzeld el a mézet, és elképzelheted, hogy Micimackó egy ragacsos mézesedényből kezeli magát. Édes, aranyszínű és teljesen ellenállhatatlan! Alternatív megoldásként azt is elmondhatták Önnek, hogy a méz méhhányás, olyan látvány, amely állítólag undort kelt. Ez nem hányás.

A méz, ahogy ismerjük, olyan táplálék, amelyet a mézelő méhek termelnek, hogy átlássák őket a soványabb időkben, és táplálják fiókáikat. Számtalan virág nektárja, amit a mézes gyomrukban visszahoznak a kolóniába, majd édes és energiadús mézpé dolgozzák fel. Miután elkészült és méhsejtben tárolták, a szegényebb időkben ezekből a mézetraktárokból esznek. Ez magában foglalja az esős időszakokat, amikor kevés a takarmány, vagy a télen keresztül, hogy meleget tartsanak. A méhek nem csak bíznak a mézben, de szeretik is! Ha tehetik, még nyitott üvegekből is lopnak mézet piknikeken és más kolóniákon.

Nyers méz a méhcsaládjaimból

Az emberek is szeretik a mézet, és évezredek óta édes kalóriaforrás és csemege. Úgy gondolom, hogy ez még mindig nagyobb élvezet lenne, mint egy fősodorbeli alapanyag, ha nem így termesztik az élelmiszernövényeket. Kicsit rátérünk ennek működésére, de a kritikus pont itt az, hogy a növényi beporzás a fő oka a nagyüzemi kereskedelmi méhészetnek. A méz olyan melléktermék, amely előnyös a méhészek számára, akik kolóniáikat a növények közelében helyezik el. A kereskedelmi mézelő méhek beporzási erőfeszítései nélkül szupermarketeink és konyhaszekrényeink sok élelmiszertől kiürülnének. Mandulát, avokádót és tököt tartalmazó étel.

A veganizmus filozófiája

Komoly okai vannak annak, hogy miért érdemes vegán életmódot választani. Valós és sürgető aggodalomra ad okot, hogy az állatokat mindenhol kizsákmányolják és bántalmazzák. A legtöbbünk számára traumatikus tudni és látni. Azt is tudjuk, hogy a kalóriák nagy részét növényként termesztjük megeszik az állatállomány , nem emberek. Energiában és fehérjében gazdag növények, amelyek segíthetnek a világ éhezés elleni küzdelemben. Aztán szembe kell nézni azzal a valósággal, hogy a hús, a tojás és a tejtermékek tömegek (milliárdnyian!) tenyésztése a gyári gazdálkodás, a szarvasmarha-udvarok, a vadon élő területek károsodása és az üvegházhatású gázok kibocsátásának világa. Az állatok élelmezés céljából történő tenyésztése nagyon kegyetlen lehet, különösen nagy léptékben.

Kereskedelmi méhészet nélkül nem lenne avokádó a szupermarketben

Az a veganizmus filozófiája egyszerű. A vegánok minden állati terméket vagy állati származékot kizárnak étrendjükből, ruházatukból, fogyasztási cikkükből és életmódjukból. Az állati eredetű termékek kizárásával és az alternatívák népszerűsítésével a szándék az emberek, az állatok és a környezet javát szolgálja. A legtöbb esetben, mint például egy hotdog vagy egy pár bőrcipő, egyértelmű, hogy állati részekből készülnek. A méz azonban kevésbé egyértelmű, és sokak számára felmerül a kérdés: esznek-e mézet a vegánok? Ehetnek mézet a vegánok?

Kereskedelmi méhészek munka közben. Forrás

Egyenek mézet a vegánok

Szigorúan véve a valóban vegán étrend nem tartalmaz mézet. Ennek az az oka, hogy a mézelő méhek maguk készítik el táplálékul, és a vegán társadalom ellenzi a méhek kizsákmányolását. Ez azonban egy kis talány, amint azt hamarosan megtanulod. Az üvegekben látható méz a monokultúra-alapú mezőgazdaság és a növényi alapú élelmiszer-termelés sokkal szélesebb képének mellékterméke. A kereskedelmi méhészet a monokultúrás gazdálkodás miatt iparág. A gazdálkodók az általunk fogyasztott gyümölcsök, bogyók, hüvelyesek és diófélék nagy részét a kereskedelmi mézelő méhekre hagyatkoznak. Akár népszerű ötlet, akár nem, a vegán étrend mézzel van bevonva.

Teljesen megértem a veganizmust mozgató gondolatokat. Méhészként azonban tudom, hogy a mézzel kapcsolatban összeférhetetlenség áll fenn. Két méhcsaládomat, amelyeket Primrose-nak és Bluebell-nek neveztem el, néhányan a közösségi médiából, ill. Youtube . Életmódjuk messze eltér az országszerte teherautóval szállított mézelő méhekétől, hogy beporozzák a növényeket. Mégis a méhekkel való munka és a róluk való többet megtudott tudás révén tudom, hogy a méhek nélküli világ egy élelem nélküli világ. Étel bárkinek, beleértve a vegánokat is.

Egy mézelő méh keményen dolgozik, aki beporozza az almavirágot

A mézelő méhek beporzására támaszkodó növények

Hallani fogod néhány ember érvelését, miszerint a növényeket a kereskedelmi méheken kívül más rovarok is beporozhatják. A kulcsszó a CAN, nem pedig azok. A modern monokultúrán alapuló mezőgazdaság valósága az, hogy sok esetben szinte lehetetlen vadon élő rovarokra hagyatkozni a növények beporzásához. A gazdaság vagy sok vagy a legtöbb vadon élő beporzót kiirtotta, vagy a gazdaságok túl masszívak ahhoz, hogy a peremeken lévő vadon élő rovarok bejuthassanak. Még olyan esetekben is, amikor vad beporzásról van szó, sok növény a mézelő méhekre támaszkodik a terméskötés fokozása érdekében. valamint a vadon élő beporzás kiegészítésére. A közönséges szupermarket élelmiszerek, amelyek létezésüket a kereskedelmi méhészetnek köszönhetik, a következők:

Mandula
Almák
Avokádó
Áfonya
Uborka
Kiwi gyümölcsök
Squash és sütőtök
Görögdinnye
Még több termés és információ

Kereskedelmi méhkaptárak olajrepce területén. Forrás

Eszik néhány vegán mézet?

Míg a vegán étrend nem tartalmaz mézet, néhány ember, aki vegánnak tartja magát, mégis eszik mézet. Az ételek megválasztása rugalmas lehet, és az, hogy mit választasz, az Ön meggyőződésétől, etikájától és tudásától függ. Például ismerek egy vegán házaspárt, akik saját (nagyon elkényeztetett) tyúkjukat tartják, és így esznek tojást. Bár minden más, amit esznek, vegán, boldogan esznek tojást a lányaiktól. De tényleg vegánok? Ez vita tárgya.

Ha Ön vegán, és a méz fogyasztását fontolgatja, kérjük, vegye figyelembe, hogy a méz igen a leginkább hamisított étel a bolygón. Egyes helyeken, például az USA-ban, a legtöbb méz az most importált , és az importtal együtt jár a hamisítás és a kellemetlen méhészeti gyakorlatok lehetősége.

Méz és mandula Baklava recept

Ha olyan mézre vágyik, amely megnyugtatja szívét és elméjét, vásároljon közvetlenül egy méhésztől. Vásárlás előtt szánjon időt arra is, hogy kérdéseket tegyen fel a méhésznek. Próbáld megérteni, hogyan gondozzák a méheiket, és győződjön meg arról, hogy vásárlása támogatja az Ön szellemiségét. Kérdezze meg a méhészt, hogy mennyi mézet szed be egyszerre, és hogy ősszel etetik-e cukros vízzel a méheiket. Érdeklődjön, hol és hogyan tartják a méheket, volt-e veszteségük a kaptárban, és mit tesznek a méheik megsegítése érdekében.

Szintén fontos tudni, hogy hány kaptáruk van, és hogy maguk gondozzák-e mindet. Akár tanfolyamot is végezhetsz kezdő méhészkedés hogy jobban megértsük, miről van szó. Tudja, hogy a kereskedelmi méhészeknek néhány vagy több ezer kolóniája lehet, és ez a szám megváltoztathatja a velük való bánásmódot. Rajtad múlik, hogy azt választod, amit a legjobbnak érzel.

Mézelő méh nektárt gyűjt egy borágó virágból.
Forrás

A méhek szerepe és a beporzás

A beporzás, a virágok megtermékenyítése úgy történik, hogy a pollen a hímvirágról a nőivarra kerül. Amikor ez a csere megtörténik, a virágok gyümölcsökké és bogyókká alakulnak. A beporzási mechanizmusok furcsák és csodálatosak, de ez általában olyan növényekre vezethető vissza, amelyek harmadik félre támaszkodnak. Egyesek, például a kukorica, a szélre támaszkodnak a pollen terjesztésében, de az általunk fogyasztott gyümölcsök, bogyók és diófélék túlnyomó többségét rovarok porozzák be. Egy tökéletesen kiegyensúlyozott ökoszisztémában ezt a feladatot több tucat, ha nem több száz rovarfaj végzi el – a lebegő legyektől a poszméhekig, a darazsakig, a mézelő méhekig és éjszaka a lepkékig. Sajnos ezeknek a rovaroknak a többsége gyakorlatilag hiányzik azokról a földekről, ahol élelmiszereinket termesztik.

Az elmúlt száz évben a hagyományos gazdálkodást nagyrészt a gépesített gazdálkodás váltotta fel. Ahol egykor kis családi gazdaságok uralkodtak, most a vállalatok dominálnak. Vidéki tájaink, amelyek egykor kisebb szántóföldekből, sövényekből és vegyes gazdálkodásból álltak, ma a monokultúrák könyörtelen tengerei. Kukorica, búza, cukorrépa és hasonló szántóföldek. Ez egy sivár hely, és barátságtalan a vadon élő állatok számára. A modern gazdálkodási gyakorlatok oda vezettek, hogy a termőföldek túlnyomó többsége szinte teljesen mentes a rovarélettől.

ef 6:10-18

A kaliforniai Moto Ranch 45 hektáros mandulafái között takarónövény-csíkokat termeszt. A szárazság, a talajromlás és a méhek pusztulásának leküzdésére használják. Forrás

Monokultúrák és mézelő méhek

Mostanra eljutottunk odáig, hogy a monokultúrák a vadon élő élőhelyek buldózerrel való elpusztításával, valamint a peszticidek és gyomirtó szerek használatával megtizedelték a vadon élő rovarok számát. Volt idő, amikor mindenféle vadon élő méh és rovar beporozta volna a terményünket. Most ezek a növények a kereskedelmi méhészekre támaszkodnak, hogy eltartsanak bennünket mandulában, avokádóban, almában, és bizonyos mértékig minden mérsékelt éghajlatú gyümölcsben, bogyóban és dióban, ami csak eszébe jut. erre jövünk.

Azért ez nem mind rossz hír! A gazdálkodók ráébrednek arra a valóságra, hogy farmjaiknak őshonos rovarokra van szükségük a virágzáshoz. Sok gyümölcsösben ma már úgy gazdálkodnak, hogy a fák között vadnövénycsíkokat és nektárban gazdag vadvirágokat helyezzenek el. Fellendíti az őshonos méheket és a beporzókat, és remélhetőleg hozzájárul a gyógyulásukhoz. Jelenleg azonban nem helyettesíti a kereskedelmi méhészeti beporzási szolgáltatásokat.

Egy kolóniában akár 80 000 mézelő méh is lehet

A méhek szerepe és az élelmiszertermelés

A mézelő méhek társas állatok, és télen körülbelül 10 000 méhből, nyáron pedig 80 000 méhből álló kolóniaként élnek együtt. Egy kolóniában szinte az összes mézelő méh nőstény. 98%-a nőstény dolgozó méh, körülbelül 2%-a hím drón és egyetlen méhkirálynő. Életfeladatuk, hogy több méhet hozzanak létre, és táplálékot állítsanak elő a kolónia számára, nevezetesen mézet és méhkenyér . Kevesen tudják azonban, hogy a növényvilágban is nélkülözhetetlenek.

A virágok a rovarok mellett fejlődtek ki, és létrehozzák a nektárt, a virágport a méhek és más beporzók táplálékához. A mézelő méheket bizonyos virágokhoz csábítják ezért a díjért. Amíg a méhek idelátogatnak, apró szőrüket a felesleges pollen bevonja. Amikor a méh egy másik virághoz repül, akaratlanul is lerakja a virágport, és megtermékenyítheti vagy beporozhatja a virágot. Így válhatnak a rovarok beporzóvá.

Amint egy hímvirág beporzott egy nőstény virágot, a gyümölcsök, a bogyók és a diófélék növekedhetnek, és a méhek munkája véget ér. Egyes növényeknek azonban nincs szükségük beporzásra az elfogyasztott táplálék előállításához. Például a sárgarépa, a kelkáposzta és a brokkoli mind a beporzók segítsége nélkül termelnek táplálékot. Azonban ezeknek a növényeknek az életciklusa kétéves, ami azt jelenti, hogy ebben az első évben nagy gyökeret, leveleket és/vagy szárat hoznak létre, majd a második évben vetnek. A folyamat magában foglalja a virágok felküldését, amelyeket ismét rovaroknak kell beporozniuk, hogy a magok kialakuljanak. Nincsenek beporzók, nincsenek magok, és nincsenek jövőbeli termések. Ezt nem lehet megkerülni – szükségünk van beporzókra, különösen a mézelő méhekre a túléléshez.

National és WBC Hives kora tavasszal a Man-szigeten

Mézelő méhek és kereskedelmi gazdálkodás

A mézelő méhek szapora beporzói lehetnek az egyes növényeknek, és rendkívül fontosak a monokultúrák számára. 1,5 mérföldet tudnak repülni minden irányba a kaptáruktól, és demonstrálnak is virágos állandóság . Ez azt jelenti, hogy amint megtalálják a nekik tetsző virágfajtát, folyamatosan keresni fogják, amíg már nem találják. Ekkor a méhek másfajta virágra váltanak. Így kerülhetnek több száz hektárnyi virágzó mandulafába a mézelő méhkolóniák, és egy ideig tökéletesen boldogok lehetnek. Miután a virágok lehullanak, és a dió elkezd fejlődni, ezek a bőséges hektárok a méhek sivatagjává válnak. Már nincs élelmiszer a hatókörükben. Mielőtt ez megtörténne, a méhészek teherautókra rakják a kaptárokat, és elviszik őket egy másik, virágzó növényre, néha több száz mérföldre.

Végső soron a szupermarketjeinket ellátó hatalmas termőföldek és gyümölcsösök nem biztosítanak sem élőhelyet, sem táplálékforrások sokféleségét a vadon élő beporzóknak vagy akár a házi mézelő méheknek a virágzáshoz. A boldoguláshoz vegyes termőföldre van szükségük vadon élő terek peremén, a paraziták elleni védekezésre, és nem kell vegyi anyagokat használniuk a növényeken vagy a talajon.

Az én gyarmataimban a dolgok egy kicsit másképp mennek. Nem költöznek, és a vidék félig vad részén élnek, egy biokert közelében. Ez azt jelenti, hogy letelepedtek, és változatosabb az étrendjük. Még mindig ugyanúgy viselkednek, mint a kereskedelmi méhek – megszállottan egy-egy virágfajta miatt. A különbség az, hogy minden dolgozó eldöntheti, melyik virágot szereti leginkább. Amikor a bab virágzik a kertemben, virágzik a borágó, a levendula és számtalan vadvirág. A mézelő méhek egyénileg és csoportosan kiválasztják, hogy egy adott időpontban melyik a legjobb kolóniájuk egészsége szempontjából. Vagy melyik a legcukibb!

Az elpusztult mézelő méheket varroa atkák borítják, egy parazita, amely betegségeket okoz és legyengíti a méheket. Forrás

Csökkenő mézelőméh-populációk

A mézelő méhek a világ számos részén honosak, beleértve Európát és Ázsiát is. A legtöbb méhpopuláció azonban ma már inkább háziasított, mint vadon. Az évek során mindkét csoportot súlyosan érintették a betegségek, a paraziták, az éghajlatváltozás, az élőhelyek elvesztése, valamint a vegyi peszticidek és gyomirtó szerek. Az általuk kedvelt gyomnövényeket szisztematikusan távolítják el a szántóföldekről és a házikertekről egyaránt. Számos, az emberi tevékenységgel összefüggő tényező vezetett a vadon élő és háziasított méhek számának csökkenéséhez világszerte.

A méhek határokon átnyúló szállítása betegségek és paraziták terjedéséhez is vezetett, mint például a varroa atka . Ez a kártevő legalább öt méhbetegséget okoz, köztük egyet, amely deformálja a méh szárnyait. Az is elfogadott, hogy bűnös a háttérben kolónia összeomlási zavar , amely a mézelő méhek teljes populációinak pusztulását látja. A vadkolóniák és a méhkasokban élők egyaránt szenvednek a méhészek által kezelhető varroától.

Nem tudok olyan adatról, amely megmutatná, hány vadon élő mézelő méhkolónia létezik jelenleg. Ismeretes, hogy a múlthoz képest nagyon ritka, hogy megtalálják őket. Valójában az Egyesült Államokban a vadon élő mézelőméh-kolóniák szinte eltűntek, és még a háziméhek is tömegesen pusztulnak el minden évben. 2019 szörnyű év volt, és abban az évben Az Egyesült Államokban az összes méhcsalád 40%-a elpusztult . Az elveszett kolóniák pótlására minden évben mézelő méheket importálnak Észak-Amerikába. Elsősorban Új-Zélandról, de Kanadából is.

A verejtékméhek Észak-Amerikában honosak. Forrás

A mézelő méhek nem őshonosak Észak-Amerikában

A méhek határokon átnyúló áthelyezéséről szóló beszéd egy újabb érvhez vezethet a mézelő méhek tartása ellen. A mézelő méhek nem Észak-Amerikában honosak, és néhány ember ellenzik támogatásukat. Sokkal jobban elterjedtek, mint az őshonos rovarok, de úgy gondolják, hogy a mézelő méhek versenytársaik lehetnek az őshonos fajok közül. Az a tény, hogy a modern növények sem őshonosak, és nincs mód arra, hogy mézelő méhek nélkül élelmiszert termeljenek. Legalábbis nem úgy, ahogy ma a gazdálkodás áll. Ha amerikai vagy, és szeretsz enni, akkor a méhek hiánya az Egyesült Államokban nagyon aggasztó dolog.

Ez nem jelenti azt, hogy nem teheted meg segítik az őshonos méheket és a beporzókat is. Az egyik módja a cserjék, fák és a rovarok fedezésére szolgáló növények ültetése. Egy másik dolog, hogy a kültéri tereket egy kicsit rendezetlenül hagyja, ha kövekről, téglákról és természetes anyagokról van szó. Méhfajok ezrei élnek, és egyesek a talajban, mások falakba és falazatba építenek otthont, mások pedig üreges fában fészkelnek.

Hagyományosan a mézelő méheket méhbokorba épített skepekben, kőfalakba épített fülkékben nevelték. Forrás

A méhkasok története és fejlődése

A múltban, vagyis a tizenkilencedik század közepe előtt a mézet vadméhektől vették, vagy skepsből – régimódi méhkasokból – szedték be. Olyan típusok, amelyek fejjel lefelé fordított kosaraknak tűnnek, és gyakran szerepelnek a mézcímkéken. Az a szomorú bennük, hogy a méz kinyerése a skepsből azt jelenti, hogy megöli az összes méhet. Évszázadokon keresztül az emberek nem tudták kitalálni, hogyan lehetne másképpen kiszedni a mézet.

Aztán 1851-ben a leleményes Lorenzo Langstroth megtalálta a módját egy elválasztott méhkas létrehozásának. Egymásra rakott dobozok méhviaszkeretekkel, amelyekben a méhek 5/16 hüvelyknyi távolságban mozoghatnak közöttük. Megengedték, hogy a méhsejt kereteket kivegyék, a mézet leszedjék, majd a kereteket visszahelyezzék a kaptárba. A dobozok közé Queen kirekesztőket is elhelyezhet, egy olyan képernyőt, amely átengedi a kisebb munkásméheket, de a méhkirálynőt nem. Ez azt jelenti, hogy a mézes keretek mentesek a tojásoktól és a méhek bébiektől. A modern kaptárak feltalálása azt jelenti, hogy a mézkereteket anélkül lehet kivenni, hogy megsértené a méheket.

Hogyan nyerik ki a mézet a méhkasokból?

A méz betakarítása azután kezdődik, hogy a méhek elegendő mézet készítettek és lezárták. A méhész ezután eltávolítja a kereteket. Ennek különböző módjai vannak, de én elszámolótáblát használok. Ez egy két méhecskés tábla, amit egy szuper (dobozos partíció) alá fogok beállítani. A méhek a szökéseken keresztül távozhatnak, de nem tudnak visszajönni. Ha szerencsém van, két nap múlva visszajövök, és nem maradt méh a fésűn. Általában egy maréknyi marad, és egy füstölővel és egy puha kefével beteszem őket a kaptárba. A füstfelhők nem bántják a méheket, hanem megnyugtatják őket. Van egy teljes darabom és egy videóm, amely bemutatja, hogyan kell mézet vonjunk ki a méhsejtből .

Friss méhsejt-fésű brit fekete mézelő méhekkel borítva

A méhészek kirabolják a mézet

Az egyik oka annak, hogy a vegán életmód lemond a mézről, az az állítás, hogy a méhészek elrabolják a méhektől a mézet. A méhek valóban mézet készítenek, és a méhészek egy részét vagy egészét betakarítják a kaptárból. A mézelő méhek azonban mézet készítenek – rengeteget. A jó években annyit, hogy egyetlen telepről ötven-nyolcvan kiló mézet lehet begyűjteni, és bőven marad a méheknek! Egyes méhészek a maximális mennyiségű mézet szedik, de én csak a felesleget. Egy jó méhész mindig gondoskodik arról, hogy a méheik bőven rendelkezzenek saját mézükkel, hogy átéljék őket. Az általuk táplálkozó virágokból készített méz több alapvető tápanyagot tartalmaz számukra, és erre van szükségük.

Egy kis háttérinformációként a mézelő méhek tevékenységük során mézkészítő gépek. Ha a virágok bőségesek és a körülmények megfelelőek, a kolónia kiterjedhet, és sokkal több mézet termelhet, mint amennyit el tud enni. Az egyik módja annak, hogy megértsük, mennyit keresnek, az az időnkénti történet valakiről, akinek egy méhkolóniát kellett hazaköltöztetnie otthonából. Gyakran száz vagy több kiló méz van a fésűben a falaik mögött vagy a padlódeszkájukban!

A kivonás után a mézet szűrni kell, hogy eltávolítsuk a méhviasz részecskéket

Etikus mézszüret

Amikor mézet veszek a méheimtől, soha nem veszem el az egészet. A felesleg felvételével csökkentem a télen melegen tartandó helyet (más téma!), és ritkán kell etetnem a méheimet. Azon ritka alkalmakkor, amikor szükségem van rá, etetem a méheimet a saját mézüket vissza. Sok éve etettem őket fondanttal vagy cukros vízzel. Az általam betakarított méznek egész évben jó otthont és odafigyelést biztosítok a méheknek, hogy boldogok és egészségesek legyenek.

A kisüzemi méhészek, hozzám hasonlóan, sokkal jobban tudnak figyelni kolóniáikra, mint a kereskedelmi ruhákra. Vitathatatlan, hogy a méhészet, mint vállalkozás nyomása több stresszhez és kevesebb aggodalomhoz vezethet a mézelő méhek egyedei vagy kolóniái számára. De ismét, nem kerülheti el a valóságot, hogy mennyire szükségesek, ha élelmiszert eszik a szupermarketből.

A méhviasz egy másik méhészeti termék. A méheimből származó méhviaszt használom az elkészítéshez ajakbalzsam és bőrkenőcsök .

Más típusú méhészeti termékek

A méhészek nem csak mézet szedhetnek be kolóniákból. A méhviasz egy másik termék, csakúgy, mint a virágpor, a propolisz és a méhpempő. Egyes méhészek még élő méheket is árulnak, hogy az emberek méhcsípés terápiára vagy szépségápolási kezelésekre használják őket. Bár nem minden méhész csinálja, én csak a mézet és a méhviasz fedőrétegét szedem be a kaptáraimból. Ha azonban kerülni szeretné a méhészeti termékek használatát, ügyeljen ezekre a termékekre.

A méz vegán alternatívái

Méhész vagyok, és szeretem a méheimtől származó mézet. Imádom a mézet más kisméhészektől is, és nem csak közösségért. A kisüzemi méhészek segítenek megóvni a méheket a kihalástól a modern mezőgazdaság, a betegségek és a paraziták fényében. Az igazi méz is hihetetlen ízű. Minden csepp számtalan virág természetes esszenciáját tartalmazza, és ez nem csak az ízében, hanem az ízében is megjelenik a méz gyógyító tulajdonságai .

Valójában az etikus méhészet és a méz mellett próbálok kiállni, de vegye észre, hogy mindkettőt elkerülheti. Szerencsére számodra számos alternatíva létezik, ha a mézet csak édesítőszerként használod. Sok más is van mézhez használja amelyekre azonban meg kell vizsgálnia a lehetőségeket. Számos egészségügyi előnye van, és bőrápolásban használják, szappanfőzés és még gyógyszert is.

A stevia levelei akár 300-szor édesebbek a cukornál

Méz helyett használható vegán édesítőszerek

Édesítőszerként választhat a méz alternatívái közül. Ne feledje, hogy használatuk során egyes recepteket át kell dolgozni, és különböző arányban vagy meghatározott módon kell használni. Amikor módosít egy receptet a vegán alternatívákhoz, ügyeljen arra, hogy megvizsgálja, mennyit érdemes helyettesítenie.

A stevia szerintem remekül helyettesíti a mézet, mivel nagyon édes, szinte nincs benne kalória, és teljesen növényi alapú. Akár otthon is termesztheti a steviát. A juharszirup egy másik alternatívája a méznek, ragacsos édességgel és hasonló felhasználással. Ez a juharfákról télen betakarított nedv.

A datolya és a datolyaszirup édességet és ragacsosságot is adhat, és gyakran a vegán desszertek elengedhetetlen összetevői. A közönséges nádcukor vegán, akárcsak a melasz, a barna rizsszirup, a kókusznektár és az agave nektár. Az agave nektárt gyakran agávé szirupnak nevezik, és az agavé növényről szüretelik.

A Farmers' Markets méhészeivel való beszélgetés nagyszerű módja annak, hogy megtudja, hogyan tartják a méheiket

A méheket károsító növények elkerülése

Míg az ember elkerülheti a méz fogyasztását, sokkal több erőfeszítést igényel, hogy elkerülje az olyan élelmiszerek fogyasztását, amelyek előállításáért a méhek felelősek. Ebbe beletartozik a szupermarketben kapható alma is, még a bioalma is. Abba kell hagynia a mandulaevést vagy a mandulatej ivását. Ha le tudod mondani a kiviről, a görögdinnyéről és a sárgadinnyéről, akkor te is jól jársz.

Egy másik lehetőség, hogy kisebb biogazdaságokból vásárolja meg termékeit. Lehetnek saját méheik, de valószínűleg úgy gazdálkodnak, hogy az őshonos beporzókat is támogatják. Csak tegyen fel nekik kérdéseket, és tudjon meg többet arról, hogyan és miért gazdálkodnak. Valószínűleg szenvedélyesek lesznek a farmjuk iránt, és szívesen beszélnének veled erről.

Van egy egész mozgalom is, amely elősegíti az etikus mezőgazdaság támogatását. Regenuary arra ösztönzi az embereket, hogy egyenek regeneratív gazdálkodási módszerekkel előállított élelmiszereket. Élelmiszer olyan gazdálkodóktól, akik technikákat alkalmaznak az emberek táplálására, miközben támogatják a vadvilágot, az állatok jólétét és regenerálják a földet.

Sajnos, bár sok élelmiszernövény lehet teljesen vegán, a környezetre is káros lehet. A szója az egyik legrosszabb bűnelkövető. A Regenuary segít az embereknek megtanulni, mely növények és gazdálkodási gyakorlatok károsítják a talajt, a levegőt, a vizet és az életet. Ez egy másik módja annak, hogy ételválasztásunkon keresztül támogassuk a környezetet.

Segítsen a mézelő méhek és más beporzók támogatásában

Remélem, hogy ez a darab bővítette a modern méhészettel és mézzel kapcsolatos ismereteit. Arra a kérdésre kerestem a választ, hogy esznek-e mézet a vegánok, de remélem azt is érzékelteti, hogy nem minden méz és méhészet egyforma. Mint a legtöbb dolog az életben, a méhészet és a méz sem fekete vagy fehér téma. Ön dönti el, hogy szeretne-e mézet enni, de tudja, hogy van rá mód, amely támogatja a méheket, a háziipart és a méheikkel foglalkozó méhészeket. Ha többet szeretne megtudni, itt van még mit tehet a mézelő méhek és az őshonos beporzók segítése érdekében a régiójában: