Három módszer a mentalevelek szárítására

Hogyan szárítsuk meg a mentaleveleket teában, szépségápolási termékekben és ételreceptekben. A módszerek közé tartozik a levegőn történő szárítás, az élelmiszer-szárító használata vagy a sütőben való szárítás .

Ez az oldal társult linkeket tartalmazhat. Az Amazon munkatársaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

A mentám márciustól októberig növekszik, de utána télre elhal. Ez azt jelenti, hogy két lehetőségem van arra, hogy a hideg hónapokban mentával tartsam magam. Egyes növényeket ültessen ki a belső vagy száraz mentalevélhez, hogy felhasználhassa, amíg tavasszal újra növekedni nem kezd. Számos módja van a leveles fűszernövények szárításának, és ebben a részben bemutatom, hogyan szárítsuk a mentát a sütőben, egy szárítórácson és egy ételszárítóban.

A gondosan szárított gyógynövények hónapokig megőrzik a növény ízét, színét és illóolajait. Szárítás után egy évig eláll, és felhasználhatja teában vagy szépségápolási receptekben, például szappanban. Az általam megosztott mentaszárítási módszerek más leveles gyógynövényekre is vonatkoznak. Tehát ha van citromfűvel, bazsalikommal és petrezselyemmel teli gyógynövénykerte, ugyanúgy száríthatja őket.

A mentát száríthatja, amikor a levelek fiatal és frissek, mint ezek

Mikor szüreteljünk mentát

Szedje le a mentát reggel, mielőtt a napnak esélye lenne elpárologtatni az illóolajokról. A szárításra szánt gyógynövények betakarításának szabálya az, hogy a növényi anyagot akkor vegyük, amikor az a legjobb. A menta esetében késő tavasz lesz az első betakarítás. A leveleknek frissnek és zöldnek kell kinézniük, és azt mondják, hogy a növény illóolajai éppen akkor vannak a csúcson, amikor virágai kezdenek virágozni. Sokféle menta létezik, de mindegyik virágzik és a méhek szeretni fogják őket .

Ha a menta fáradtnak vagy kopottnak tűnik, nem lesz a legjobb a szárításhoz. Vágja le a földre, komposztálja a leveleket, és hagyja, hogy a növény újra növekedjen. Heteken belül rengeteg friss zöld levél szárad. Ezt többször is megteheti tavasszal és nyáron, és a menta boldogan visszapattan, hogy még aromásabb leveleket kapjon.

Az illóolajok és az ízek a csúcson vannak, éppen akkor, amikor a menta virágai kezdenek nyílni

Öblítés és szárítás menta

Mielőtt folytatná az alábbi szárítási módszerek bármelyikét, tisztítsa meg a mentát. Kint volt, és szennyeződés, rovarok és bármi más lehet a leveleken. Először fektesse a mentát egy ruhára kint, árnyékban harminc percre. Ez lehetőséget ad a hibáknak, hogy elrepüljenek.

bárcsak itt lennél műalkotás

Ezután töltse meg a mosogatót hideg vízzel, és merítse a leveleket – ezt a legegyszerűbb megtenni, ha még mindig a száron vannak. Finoman forgatjuk körbe a mentát, majd vegyük ki és hagyjuk megszáradni. Az edényrács tökéletes hely, de meleg, szellős helyen törölközőre is kiterítheted. De jobb, ha nem tesszük ki közvetlen napfénynek.

A menta levegőn szárítása egyszerű, és nem igényel áramot

Hogyan szárítsuk levegőn a mentát

A menta levegőn történő szárításának két fő módja van. Csokrot köthetsz belőle madzaggal, és fejjel lefelé akaszthatod meleg, száraz, félhomályos és szellős helyre. Lehet benne, vagy akár egy védett verandán is. Hogy a szárított levelek ne szóródjanak szét a padlón, lazán kössön papírzacskót a csomóra. Minden leeső darabot elkap, így nem okoz rendetlenséget, és nem megy kárba.

stevie nicks legnagyobb slágerei

A menta ilyen módon történő szárítása akár két hétig is eltarthat. Ha ez tovább tart, akkor a helyiség levegője túl párás lehet, ezért érdemes az alábbiakban megvizsgálni a sütő vagy a szárító módszereit.

A menta levegőztetésének másik módja a szárítóállvány használata. Sok fajta létezik, de van egy kis kendőm, amit rendszeresen használok. Enyhén rákenem a mentát, a szárakat meg minden, és ott hagyom száradni. Általában egy hétig tart, amíg megszárad, ha a szoba elég meleg.

Sokan kérdezték már, hogy honnan vettem a szárító állványomat. Évekkel ezelőtt vettem, és sajnos úgy tűnik, már nem kapható. megvan a szemem ezen bár ha érdekel.

Szárított mentalevél üvegedényben tárolva

Élelmiszer-szárító módszer a menta szárítására

A menta gyors szárításához használjon élelmiszer-szárítót. Az enyémet mindenféle fűszernövény, gyümölcs és zöldség szárítására használom, különösen, ha magas a víztartalmuk.

Tisztítsa meg a mentát a fenti utasítások szerint. Ezután szedje le a leveleket a szárról, és helyezze őket vékony rétegben az élelmiszer-szárító állványaira. Szárítsd 40°C-on 3-5 órán keresztül, vagy amíg a levelek törékennyé nem válnak és összeomlanak, ha az ujjai között görgetik. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt üvegekbe rakja. A maradékhő páralecsapódást okozhat az üvegekben, és ez elrontja a mentát.

A dehidratáló, amit használok, innen származik Stockli . Az USA-ban ajánlom ez az élelmiszer-szárító .

Az élelmiszer-szárítók felgyorsítják a száradási időt

Sütőben való szárítási módszer a menta szárításához

Ha van szárító állványa vagy szárítója, könnyen száríthatja a mentát. De mi van, ha egyik sincs, és most meg kell szárítani egy csomót? Szerencsére van egy másik módszer a menta szárítására, amely nem igényel speciális felszerelést és gyors is!

Miután a mentát leöblítettük és megszárítottuk, vékony rétegben fektessük egy bélelt tepsire. Ha először leszedi a leveleit, a menta kicsit gyorsabban száradhat. A száron hagyhatja, ha egy ideig megnyomja. Tegye be a sütőbe 40°C-ra, amíg meg nem bizonyosodik, hogy teljesen megszárad. Körülbelül félóránként fordítsa meg a leveleket, és tartsa nyitva a sütő ajtaját, hogy a nedvesség távozhasson. Egy konyharuha vagy edénytartó segíthet a megfelelő mennyiségben nyitva tartani.

Ha a mentát a sütőben szárítja, akkor az ugyanannyi ideig tart, mint a szárítógépben. Ne feledje, hogy nagy mennyiségű menta egyszerre történő szárítása még tovább tarthat. Kerülje a nagy halom menta egyszerre történő szárítását is, mivel sokkal tovább tart a szárítás, és valószínűleg ez befolyásolja a gyógynövény illatát és ízét.

Szárított menta tárolása

A kiváló minőségű szárított menta még mindig zöld színű, illata és íze pedig nagyon mentás lesz. Ha fekete vagy hiányzik az aromája, akkor valószínűleg túl sok időt töltött a melegítéssel. Legközelebb próbálkozzon kisebb tételekkel, és biztos vagyok benne, hogy rá fog jönni a dolog.

Amikor a menta csontszáraz és szobahőmérsékletű, edényekbe rakhatja tárolás céljából. Ha teának szánom, akkor kézzel morzsolom fel a leveleket, vagy botmixerrel (vagy robotgéppel). A leveleket egészben is tárolom. Jól néznek ki a kézzel készített szappan tetejére helyezve, és egészben olajba is beönthetők. A menta levelei a kezdeti méret töredékére száradnak, ezért olyan edényt használjon, amely frissen a menta méretének negyede-nyolcada. A szárított menta eltarthatósága legalább egy év. Ezt követően hajlamos elveszíteni az ízét.

gyors fekete dicsőítő és imádó énekek

PS – ha a menta szárítása túl nagy gondnak tűnik, le is fagyaszthatja. Egy jó barátom csokrok borsmentát vesz a termelői piacon, beteszi a fagyasztóba, és marékkal kiveszi, amikor teát főz.

Tanuld meg a borsmenta szappant készíteni

Hogyan szárítsuk a mentát