Hogyan termesztjük az Oca-t, az új-zélandi yamkot

Hogyan kell termeszteni az oca-t, egy alacsony nyűgös gyökérzöldséget Dél-Amerikából. Az inkák elveszett termése ehető leveleket és legfeljebb ötven gumót növeszt. Kezdje el a termesztést, ami szerintem a konyhakert alaptermékévé válik az elkövetkező években.

Ez az oldal társult linkeket tartalmazhat. Az Amazon munkatársaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

Először hallottam az oca-ról ( Oxalis tuberosa) öt évvel ezelőtt volt, amikor még viszonylag újak voltak Nagy-Britanniában. Új-zélandi jamgyökérnek is nevezik, az oca egy dél-amerikai gyökérzöldség, amelyet fő növényként termesztenek az Andokban. Még azt is mondják, hogy az inka civilizáció előtti. Különböző színűek, körülbelül egy-négy hüvelyk hosszúak, és egyszerre édes, citrusos és sós ízűek. Érdekelt, mert állítólag könnyen termeszthetőek, kevés betegségben szenvednek, és nagy termelők. Kicsit olyannak kellett volna lenniük, mint a burgonya, és miután a múltban fertőzött növényeket fertőzött, a fülem felemelkedett.

Abban az időben a nagy vetőmag cégek egyike sem kínált oca gumókat, és az egyetlen hely, ahol tudtam, hogy beszerezhetem, elfogyott. Kétségbeesetten szerettem volna termeszteni őket, megragadtam a lehetőséget, és vettem néhányat az eBay-ről. Kicsik, töpörödöttek és elég szánalmasak érkeztek – nem vártam tőlük sokat. Manapság bizonyos faiskoláktól és vetőmaggyártó cégektől viszonylag egyszerűbb beszerezni az oca gumókat (új-zélandi jamgyökér).

Az Oca egyedi és csípős ízű

Az első évben oca gumókat termesztettem a veteményesben. A növények gond nélkül nőttek, és egész tavasszal és nyáron lóhereszerű levelekkel borított húsos szárakat lőttek fel. Véletlenül az oca nem kapcsolódik a burgonyához. Az oxalis családba tartozik, így levelei úgy néznek ki és ízűek, mint az erdei sóska. Gyengéd, zöld, oxálsavas csípéssel. Hozzáadhatjuk salátákhoz és sültkrumplihoz.

Az Oca többféle színben kapható, beleértve a rózsaszínt, a narancsot és a krémet.

A gumók íze egyedi, típustól, betakarítási időponttól és főzési módtól függően eltérő lehet. Eszel oca bőrt meg minden, és nyersen vagy főzve. Nyersen ropogósak, és sokuknál jellegzetes citromos ütés található. Megfőzve keményítőbbek, és hasonló állagúak, mint a főtt fehérrépa vagy karalábé. Az íze azonban édesebbé válik, és ha felforraljuk vagy pároljuk, a csípősség eltűnik. Véleményem szerint a legjobb módja annak, hogy megsütjük őket, ha lemossuk és olívaolajon megsütjük. Más sült zöldségekkel tálalva is finomak.

Az Oca gumók a talaj felszínéhez közel nőhetnek

További egyedi növények termesztésére

• Több mint 70 növény, amelyet egyszer el kell ültetni és évekig begyűjteni
• Hogyan neveljünk fenyőbogyót (krémes fehér eper)
• Tippek az egyiptomi sétahagyma termesztéséhez

Hogyan termeszthető Oca

Az első oca termesztési év végén a lombozat visszahullott, és kiástam a gumókat. Röhögni tudtam, milyen csalódást keltő volt a betakarítás – néhány tisztességes méretű, de főleg a semmi apró rögök. A következő évben újra próbálkoztam, és a betakarításkor még mindig alig volt elég gumóm, hogy megtartsam az újraültetésre. A következő évben elültettem őket az üvegházba, és úgy tűnt, hogy egy kicsit jobban teljesítenek. Végül több éves próbálkozás után lemondtam róluk. A tavalyi vetőmagcserén odaadtam az utolsó gumómat. Utáltam ezt csinálni, de el kellett ismernem a vereséget.

Minden oca növény akár ötven gumót is tud termelni. Átlagosan körülbelül két hüvelyk hosszúak, de sok nagyobb vagy kisebb ennél.

Néhány hónappal később a kertészeti központban böngésztem, és olyat láttam, amit még soha nem láttam ott. Végül 2019-ben az oca bekerült a fősodorba. Engedtem a szeszélynek, és betettem őket a kosaramba, hogy megpróbáljam újra növekedni.

Hazavittem azt a néhány oca gumót, kiültettem az üvegházba, és végül elültettem az egyik újonnan épített magaságyásomba. A múlt héten nyolc hónapnyi földben töltött hónap után kiástam a legjobb termést hat év termesztése óta. Eltekintve attól, hogy jó hírű forrásból vásároltam gumókat, azt hiszem, megtanultam néhány dolgot az oca termesztésével kapcsolatban. Remélem, hogy az alábbi tippek segítenek neked is sikeresen termeszteni őket!

hurrikán bob dylan jelentése

Az Oca számos színben kapható, beleértve a fehéret és a bíbort

Oca termesztési útmutató

• Alkalmas a 7-9 zónába, nem fagyálló
• A jó vízelvezetésű talajt kedveli
• Teljes napsütés védett helyen
• Ültess három lábnyi távolságra egymástól
• Az ültetéstől a betakarításig 6-8 hónap
• A levelek és gumók ehetőek
• Nagy-Britanniában nem ismertek betegségek.
• A gumók a rágcsálók célpontjai lehetnek

Az Oca kora nyáron ül. Bár a növények kicsik és tömörek, sokkal nagyobbra nőhetnek.

Hogyan termesszük az új-zélandi yamot

Az oca növények az életciklusuk végén oca gumókat termelnek, és megeheti és újratelepítheti őket. Világos bíbor színű gumókat és fehéret is termesztettem, de jobban szeretem a vörös megjelenését. A fehér, sárga, sárgabarack és rózsaszín bőrű típusok édesebbek, bár én magam nem vettem észre nagy különbséget. Minden típus lombozata egyforma – húsos szárak bokros tömegei, melyeket a lóheréhez vagy az erdei sóskához hasonló háromlevelű levelek díszítenek. Ezekből kis fürtöket lehet betakarítani a tenyészidő alatt, de ne vegyünk túl sokat egyetlen növényről sem.

Ugyanazok az oca növények szeptemberben. Ha valamit a közelükbe ültetnek, elárasztják őket lombozattal.

Rendeljen oca gumókat speciális vetőmag cégektől vagy kertészeti központoktól. Az egyik forrás, amelyet az Egyesült Királyságban ajánlok, a Valódi vetőmag katalógus . Vidrafarm raktáron, valamint néhány más helyen. Az USA-ban oca gumókat szerezhet be művelhető .

Oca termesztési körülményei

Az Oca hagyományosan a magas emelkedés az ekvitoriális zónában . Az általam termesztett fajták azonban hozzászoktak a brit éghajlathoz és a hosszabb nappali órákhoz. Valószínű, hogy az Andokban még termesztett hagyományos fajták közül sok egyáltalán nem teremne itt gumókat. Sok olyan betegséggel is megfertőződnének, amelyektől brit állományunk is mentes. Tehát vigyázzon, és vásároljon helyben termesztett gumókat.

Az oca levele ehető, és ugyanúgy használható, mint a sóska. Kellemes savas ütéssel gyengédek.

Az új-zélandi jamgyökér inkább a mérsékelt éghajlaton nő, ahol a napfény hossza az őszi napéjegyenlőségről a télre változik. Érzik, ha lerövidül a nappali órák, és ez arra készteti őket, hogy elkezdjenek gumókat képezni. Ez azt jelenti, hogy szülőföldjükön kívül Észak-Európában, Nagy-Britanniában, Új-Zélandon, valamint az Egyesült Államoktól és Kanadától északnyugatra a csendes-óceáni térségben nőnek a legjobban. Ha sikeresen termesztette őket más helyeken, kérjük, ossza meg velünk megjegyzésként.

Tapasztalataim szerint az oca nem rajong a nedves, agyagos talajért a kertemben, és mindenekelőtt a jó vízelvezetést kedveli. Oca tolerálja a rossz talajt, és ezt egy barátja is megerősítette, aki néhány gumót dobott a polialagútjának száraz sarkába. Egy gombóc komposzt talajtakaróként valószínűleg jobb termő növényt ad. Ha konténerben termeszted őket, és így jól fejlődnek, ültesd őket egyenlő arányban talajba és komposztba. Mégsem gyűjtöttem be hatalmas termést konténerben, ahhoz képest, hogy földben neveltem őket.

Az új-zélandi jamgyökerek inkább szerves anyagokban gazdag, szabadon vízelvezető talajban nőnek

Új-zélandi jamgyökér ültetése

Noha egyes termesztési utasítások arra utasítják, hogy csikorogjon – hagyjuk őket kint, hogy kicsírázzanak gyökereik az ültetés előtt –, ez teljesen szükségtelen. A gumókat közvetlenül a talajba ültetheti, vagy egyenként hat hüvelykes cserepekbe, miután tavasszal felmelegedett. Április eleje-közepe itt az északi féltekén.

vallási idézetek és képek

Ha minden fagyveszély elmúlt, ültessük el a cserépben termesztetteket a kertben úgy, hogy minden irányban körülbelül három láb távolságra legyenek egymástól. Közelebb ültetésük csökkentheti a terméshozamukat, de a helytakarékosság érdekében mégis megteszem. Körülbelül két láb távolságra szoktam ültetni őket.

Több oca növény nő a kerti ágyás végén

Miután az új-zélandi jamgyökérnövények végleges helyükre kerültek, öntözze őket jól, és biztosítson sok meleg napsütést. Ez minden, amire szükségük van, hogy buja és zöld legyen. Mindegyik növény körülbelül két láb magas és legfeljebb három láb átmérőjű kis bokorlá nő. Egyáltalán nem kell földelni a növényeket, de szeretik a jó talajtakarót. Tele van tápanyagokkal és nedvesen tartja a talajt.

Az Oca gumók ősszel alakulnak ki

Az egyik nagy hiba, amit elkövettem az ocával, hogy szabad pozícióba ültettem őket. A lombozat szeles helyeken megnő, de nem akkora, mint akkor, ha védettebb helyen vannak. Szerintem ősszel is lényeges a lombméret. Az Oca csak az őszi napéjegyenlőség közeledtével kezd el gumókat termeszteni, és a nappalok rövidülni kezdenek. A lombozat segít tápanyagot pumpálni a formálódó gumókba, és ha a növényeim kicsik voltak, akkor a gumók is kicsik. Inkább megfigyelés, mint tudományos tanulmány, de ez az én két centem.

Az oca betakarítása azután, hogy az első kemény fagy elpusztítja a lombozatot

Mikor kell betakarítás Oca

Az oca gumó betakarítására akkor kerül sor, amikor a lombozatot elpusztították a kemény fagyok. Ekkor a gumók növekedése leáll, és van egy kis idő a betakarításukra, ha igazán hideg időre számít. Bár a gumók szívósak, és túlélik a talajt télen is, a talaj felszínéhez közel nőnek. Ha a talaj megfagy, elveszítheti a termést.

Itt a Man-szigeten kevés kemény fagy lehet, így egy kicsit találgatás, hogy mikor ássuk ki őket. Az őszi napéjegyenlőség után nyolc héttel lehet legkorábban kiásni az oca betakarítást. Jobb azonban tíz-tizenkét hetet várni, tehát számunkra ez december közepét jelenti.

miért látom folyton a 333-at?

A száron légi úton kisebb ehető gumók képződnek. Ezeket bármikor leszedheti betakarítás előtt vagy közben.

Várjon, ameddig csak lehet, de ha kis gumókat lát a száron, nyugodtan szedje le őket. A fagyok úgyis megrongálják őket, és az igazi betakarítás előtt kapsz egy kis ízelítőt. Azokon a területeken, ahol a szár érinti a talajt, apró gumók képződnek, amikor készen áll a betakarításra. Ha enyhe tél van, ezek a gumók és a földben maradó gumók túlélhetik, és jövőre újra felnőhetnek.

Hogyan kell az Oca-t tárolni

A gumók kiásásához óvatosan emelje fel a növényt villával. A gumók a felszínhez közel nőnek, így nem kell túl sokat ásni. Optimális körülmények között akár ötven gumót is kaphat, a golyóktól a fenyőtobozokig. A gumók hosszú fehér gyökereken tapadnak a növényhez, és a legtöbb úgy fog kijönni. A kisebbek letörhetnek, és érdemes a talajban kotorászni értük. Ilyen módon olyanok, mint a burgonya, és minden kis gumóból jövőre új növény nőhet.

Mentse el oca gumóinak legjavát, hogy a következő évben újra ültesse.

Tisztítsa meg őket, amíg még nedvesek a talajtól. Egy vödör vízben suhintva vagy a tömlő permetezésével könnyen megtisztítja őket ezen a ponton. Tisztításuk után tárolja világos helyen, lehetőleg a napon néhány hétig. Ez elősegíti az íz édesítését. Ezután hűvös, de fagymentes helyen tárolhatja őket több hónapig. A szekrény, a pult vagy a hűtőszekrény egyaránt jól működik. Nem javaslom azonban, hogy fészerben vagy üvegházban hagyják őket, mert a rágcsálók elmennek velük.

Végül ne felejtse el megmenteni néhányat a legjobb oca gumók közül, hogy jövőre újra növekedhessenek, és megismételjék ugyanazokat a termesztési utasításokat. Bár a gumók beszerzése néha drága, ha már megnőtt, soha többé nem kell megvennie őket. Nem úgy mint én!