Étcsokoládé török örömrecept
Tudja Meg Az Angyal Számát
Könnyű házi készítésű csokoládé török delight recept. Édes és puha rózsacukor olvasztott étcsokoládéval bevonva, tetején rózsaszirom.
Nem nőttem fel a rózsacukor mellett, de nem sokkal a Turkish Delight megkóstolása után elkaptam magam. Édes, kocsonyás, szép ránézésre, és intenzíven virágos is lehet. Ha még nem próbáltad ki magad, a cukros nyári rózsák illata olyan íz, amely finomságával meglephet. Véleményem szerint kevés olyan dolog van, ami megverné az édességet, de az, hogy a darabokat csokoládéval vonják be! A mély ízű étcsokoládé vékony héja édes és ragacsos rózsa közepével párosítva a kedvenc csemege.
John Lennon Beatles dalok
A Csokoládé Turkish Delight egy finom házi készítésű ajándék
Minőségi rózsavízből készült Rose Candy
Ez az oldal társult linkeket tartalmazhat. Az Amazon munkatársaként a megfelelő vásárlásokból keresek.
Az alábbi receptből annyi Török Gyönyört készíthet, amelyet felkínálhat egy csajos összejövetelen, ajándékba adhatja, és elkényezteti magát. Ha elkészíti, nagyon ajánlom, hogy fektesse be a kiváló minőségű rózsavíz , ragaszkodni a megadott recepthez, és befektetni a cukorka hőmérő .
Ha egyszerűen csak forralja az összetevőket egy bizonyos ideig, csalódást okozhat, és ezt nem szeretné. A „Soft Ball” hőmérséklet elérése nagyon fontos, de egyébként a recept könnyen elkészíthető, és kellemesen (szójátékra szánt) ugrál a konyhában, hogy bevált. A cukorka készítése szinte varázslatos!
Csokoládé török örömrecept
Körülbelül 40 darabot tesz ki
4 csésze fehér granulált cukor
4-1/2 csésze víz
2 tk citromlé
1-1/4 csésze Kukoricakeményítő
1 tk Tartár mártás
5 tk Kiváló minőségű rózsavíz
100 g / 3,5 oz Étcsokoládé
1-10 csepp piros ételfesték*
Porcukor (porcukor).
Egy maroknyi Bio rózsaszirom
Speciális konyhai eszközök:
Cukorka hőmérő
* Ha szeretne kipróbálni egy természetes ételfestéket, próbálja ki ezeket az ötleteket. A kívánt rózsaszín szín eléréséhez azonban előfordulhat, hogy a teljes folyékony színű palackot fel kell használnia:
Folyékony természetes vörös díszítő szín
Vörös répa por vagy gyümölcslé
A rózsacukor felszeletelése
Porcukorba forgatjuk
Készítse el a török örömet
- Tegye a cukrot, 1-1/2 csésze vizet és a citromlevet egy serpenyőbe közepes lángon. Lassan keverjük össze, amíg a keverék fel nem forr. Csökkentse a hőt, és párolja – de ne keverje. Használja a cukorka hőmérőt annak tesztelésére, hogy mikor éri el a lágygolyót (ez 240°F). Amikor eléri ezt a hőmérsékletet, vegye le a serpenyőt a tűzről.
- Helyezze a kukoricakeményítőt és a tartárkrémet egy másik serpenyőbe, és adjon hozzá körülbelül egy evőkanálnyi vizet. Keverje össze péppé, majd adjon hozzá egy kevés vizet a maradék vízből, amíg az egész el nem keveredik. Nem lehet csomók - ha vannak, akkor szitán szűrje át a folyadékot.
- A tartárvíz kukoricakeményítős-tejszínét állandó keverés mellett felforraljuk. Néhány perc múlva sűrű és homályos lesz.
- Amíg a gomolygós víz még a tűzön áll, folyamatosan kevergetve lassan öntsük bele a cukros-citromszirupot. Csökkentse a hőt, és hagyja főni egy órán át. Pár percenként keverje meg, hogy a keverék ne ragadjon le és ne égjen oda a serpenyő aljához. Egy óra múlva a keverék világos aranyszínű lesz.
- Keverje hozzá a rózsavizet és a kívánt színt. A Turkish Delight színezésének hagyományos módja az ételfesték, de használhat céklaport vagy -levet (lehet, hogy némi ízt adhat), málnalevet vagy kármint (nem vegetáriánus).
- Öntse az édességet egy műanyag fóliával vagy zsírpapírral bélelt 9 hüvelykes négyzet alakú tálcába. Spatulával terítse ki, hogy minden sarkába illeszkedjen, és végig vízszintes magasságban legyen.
- Egy éjszakán át szobahőmérsékleten hűtjük. Másnap egy deszkán keverjük össze a porcukrot és a maradék kukoricakeményítőt. Fordítsa ki a cukorkát a tetejére, és vágja 1 hüvelykes négyzetekre. Ha könnyű olajjal, például napraforgóolajjal olajozza meg a kést, nem ragad le. Kenje be minden egyes darabot porral – minden oldalát húzza be.
Meleg, olvasztott csokoládéba mártva
legnépszerűbb keresztény bandák
Kenje be a török delight in Chocolate-t
- Miután elkészült, vágja falatnyi négyzetekre az édességet – az enyém körülbelül 3/4 hüvelyk volt, de válasszon nagyobbat vagy kisebbet, ízlése szerint. Az is választható, hogy a darabokat porcukorba forgatjuk, ha csokoládéba szeretnénk mártani.
- Olvasszuk fel a teljes 100 g csokoládét a Marie fürdő . Létrehozhat egy Bain Marie-t (más néven Double Boiler), ha egy kis serpenyőt helyez egy nagyobb, forrásban lévő vízzel megtöltött serpenyőbe. A forrásban lévő víz egyenletesebben melegíti fel a kisebb edény belsejét, és megakadályozza, hogy a csokoládé megégjen, miközben olvad.
- Bambusznyárssal felveszünk egy darab Turkish Delight-ot, és óvatosan megforgatjuk a meleg, olvasztott csokoládéban. Amikor teljesen be van vonva, vedd ki, és tedd rá egy szitára vagy egy sütőpapírra, hogy kihűljön és megkeményedjen.
- Amikor a csokoládé kihűlt, de még nem kemény, tegyünk rá egy szárított rózsaszirmot, majd hagyjuk teljesen kihűlni és megdermedni. A rózsaszirmok ehetőek, de hozzáadják azt az extra stílust, amely örömet okoz a kézzel készített finomságok szerencsés címzettjének.
Hűtés hálós rácson
Tárolás és eltarthatóság
Elkészítésük után ezek a csokoládéval bevont rózsás finomságok szobahőmérsékleten elállnak zárt edényben akár egy hónapig is. Bár erősen kétlem, hogy ilyen sokáig bírják. A csokoládéval nem bevont darabok szobahőmérsékleten is tárolhatók akár egy hónapig. Tartsa a darabokat zárt edényben, és a vendégeknek való tálalás előtt szükség esetén porcukorral is megkenjük.
