Klasszikus almás pite házi csavarral

Készítsen klasszikus almás pitét gazdag vajas kéreggel és vörös húsú almával. Az alma élénk bíbor színe egészen más szintre emeli a hagyományos almás pitét

Több tucat almás pitét készítettem, de ez az összes fel van ütve. A héja könnyű és ropogós, íze gazdag őszi fűszerekkel, a töltelék pedig mély bíborvörös. IGEN! Teljesen természetes és adalékanyagok nélkül ez egy piros almás pite. Készítsd el ezt barátaidnak és családodnak, és lenyűgözi őket, hogy milyen finom és a színe is. Ha korábban készített már pitét, akkor ezt a klasszikus almás pite receptet egyszerű lesz követni. Abban az esetben, ha még soha nem készített ilyet, világos utasításokat adtam a vajas tészta és a töltelék elkészítésére. Van egy videó is, amely bemutatja a teljes utasításokat, beleértve a szép kéreg kialakítását.

Klasszikus almás pite lédús vörös húsú almából

Klasszikus almás pite recept vöröshúsú almával

A vörös almás pite titkos összetevője maga az alma. A vörös húsú alma évtizedek óta létezik, és természetes módon vörös belsővel tenyésztették. Néha mindegyik vörös, de leggyakrabban a vörös, rózsaszín és fehér keveréke lesz. Ez a helyzet a Red Love almáimmal.

Hat éve kaptam egy Red Love almafát, és az elmúlt négy évben buja termést biztosít az édes piros almából. Nagyszerűek evőként és főzőként, de ez a gyönyörű szín csak arra késztette őket, hogy klasszikus almás pite -ként készüljenek. Íze édes, alma és fahéj, de jó ég, egyszerűen hihetetlennek tűnik. Párosításként nagyon ajánlom, hogy ezt a lepényt még melegen tálalja rózsaszín és fehér fagylalttal. Nem csak a pite színeit hangsúlyozzák, hanem nagyon jó ízűek.

A Red Love alma mélyvörös héjjal és bíborvörös belsővel rendelkezik

Vörös húsú alma megtalálása

Számos más típusú vörös húsú alma közül lehet választani. Az államokban a Red Devil, a Pink Pearl és még sokan mások megtalálhatók a gazdák piacán augusztus végétől októberig. Ha olyan lelkes kertész vagy, mint én, akkor azt javaslom, hogy fogd meg a saját fádat. Néhány évbe telhet, amíg a gyümölcs megérik, de megéri.

Ha ugyanazt a fafajtát szeretné birtokba venni, mint én, akkor beszerezheti Luber . Nekem van a Red Love Era almafa, és négy éve érkezett meg kétéves fa formájában. Körülbelül 2-3 méteresre nő, és nagyon termékeny. Bár azt mondják, hogy az édesség és a savanyúság kiegyensúlyozott, azt tapasztalom, hogy sokkal édesebbek, mint a legtöbb alma. Igazi csemege a növekedéshez és az evéshez.

A Red Love alma keresztmetszete vörös, rózsaszín és fehér csíkokat mutat

Klasszikus almás pite recept házi csavarral

Hozzávalók 1x2x3x

Két kéreg tészta tészta

• 2 csészék finomliszt 260gramm
• 2/3 csésze sótlan vaj 140gramm
• 1 tk finom tengeri só
• 5 Evőkanál hideg víz

Piros almás pite töltelék

• 1.3 £ hámozott és szeletelt alma 600g
• 1/2 csésze fehér porcukor 100gramm
• 1/4 csésze finomliszt 32gramm
• 1/2 tk őrölt fahéj
• 1/2 tk őrölt szerecsendió
• 1/8 tk finom tengeri só egy kötőjel
• 2 Evőkanál sótlan vaj 28gramm
• 1 Evőkanál hideg tej

Utasítás

• Bonyolult lehet megpróbálni pontosan megmérni, hogy hány almára lesz szüksége egy pitéhez. Mindenféle formában és méretben kaphatók, így én csak annyit töltök meg a pite -edényemben, amennyi belefér. Ezután adjon hozzá egy pluszt. Tegye ugyanezt, majd hámozza meg, vágja le és vágja le az almát 1/4 'szeletekre.
• Kezdje el a pite tészta elkészítését. Vágja a hideg vajat a lisztbe és a tengeri sóba péksütőgép segítségével vagy két késsel. Folytassa a munkát, amíg a részecskék durva morzsák méretűek nem lesznek.
• Öntsük a vizet a keverékre, és keverjük össze villával vagy kanállal. Elég jól be akarjuk illeszteni, hogy ne legyenek vízgyűjtők a tálban. A kezével préselje a keveréket egy tésztagolyóba, ügyelve arra, hogy minden darab a tál oldalához tapadjon.
• A tésztát osszuk ketté, a felét hagyjuk kinyújtani az alsó héjának, a másik felét pedig tegyük a hűtőbe, hogy kihűljön.
• A tésztát lisztezett felületen kerekre kerekítjük, körülbelül két centiméterrel nagyobb körre, mint a tortaformája. Ez azt jelenti, hogy minden oldalon egy centiméterrel túlnyúlik a serpenyőn.
• Ha még nem ismeri a pite tésztát, akkor tekerje a konyhai munkaterületen, miközben megtartja a felületet, a sodrófát és a lisztet. Óvatosan tekerjük, és 1/4 fordulattal fordítsuk el a tésztát, miközben kinyújtjuk - így kör alakú marad. Ha repedések keletkeznek, nedvesítse meg őket vízzel és csukja be.
• Tekerje a kész pite kéregét a sodrófára, majd tekerje le a serpenyőn. Szilárdítsa meg a tésztát az összes sarkába és résébe, majd nyomja össze a tészta széleit a piteformája szélén. Vágja le a felesleges tésztát a széleitől, de hagyja kb.
• Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, vagy ha van ventilátoros sütője, kapcsolja be 180 ° C -ra.
• A felesleges tésztát a megmaradt tészta másik felébe keverjük, és az elsővel azonos méretűre nyújtjuk. Használjon szív alakú süteményvágót a minta kivágásához. Helyezze a kivágott szíveket az egyik oldalra. Tekerje fel ezt a felső kérget a sodrófájára.
• Fejezze be a töltelék elkészítését. A töltelék száraz hozzávalóit egy tálban összekeverjük, amíg csomók nem lesznek. Ezt a keveréket ráöntjük az almára, és jól bevonjuk.
• Öntsük a keveréket a tésztával bélelt tortaformába. Nyomja le az almát, hogy ne legyenek kiemelkedő darabok.
• Ezután tekerje le a felső héjat a pite tál fölé, majd középre igazítva a formatervezést. Vágja le a felesleges tésztát ollóval. 1/4 -ét hagyja lógni a szélén. Lisztezze be az ujjait, majd nyomja össze a széleket, hogy varratot képezzen.
• Mossa meg a szívkivágások hátát vízzel, és ragassza fel a pite kéreg tetejére a tervezés befejezéséhez.
• A lepénykéreg minden lyukán keresztül kenjünk egy kevés vajat a pitétöltelékre. A teljes lepénykendőt bőségesen megkenjük hideg tejjel. Ez segít abban, hogy gyönyörű arany színt kapjon.
• Süssük körülbelül 45 percig, vagy amíg a héja szépen megpirul, és a töltelék fel nem buborékol. Tálalás előtt hűtsük le 20 percig. Tálaljuk rózsaszín és fehér fagylalttal, és élvezzük.

Videó

Táplálás